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青ゴ記

ポケモンとKOFと麻婆豆腐が好きです

【麻婆】味の素クックドゥ麻婆茄子で麻婆豆腐

2013-01-06-Sun-01:17
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/awase_001.html

レトルトのペーストがドロッとしていて
炒める際に絹は崩れるので木綿豆腐を使いました

牛ひき肉とニンニク、ネギ、豆腐、マーボの素だけ
水を50ccくらい追加で水溶き片栗粉でとろみをつけ完成


【感想】
ここまで辛さ無かったっけ?
甜麺醤の甘さというか砂糖をカラメルにしたような
甘さが強い、甘いすき焼きの焼き豆腐のような甘さ
しかしひき肉が多すぎて豆腐の味わかんね、ひき肉200gは多すぎた

辛みは全くなくまぁ市販の甘口麻婆豆腐といったところでしょうか

【麻婆豆腐にあう度(5段階評価)】

☆☆☆★★

やはり辛さが無いのは厳しいか
もう少しタレが多ければマーボー丼としていい感じ
次やるなら豆板醤を大匙1追加するかな
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