青ゴ記

ポケモンとKOFと麻婆豆腐が好きです

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【麻婆豆腐】ロイヤルパインズホテル「シェフがこだわる」シリーズ 四川風麻婆豆腐の素

2014-04-30-Wed-00:05
https://www.marinacity.com/hotel/restaurant/caterina/gift.html

「香(シャン)」「辣(ラー)」「醤(ジャン)」が効いた本場の麻婆豆腐。
四川料理の定番メニューである麻婆豆腐。
辛さだけでなく、口の中で広がる山椒の独特の香り、辣の辛み
醤の旨が絶妙なバランスで絡み合う四川風麻婆豆腐をお楽しみください。

炒めるだけでいい簡単レトルト

うん…これ実は500円くらいする高級なものなんだけど

甘い。

炒めてるときのワクワク感は異常ですが
とにかく砂糖の甘さが口の中に残り
辛味がほぼ残らない…

自分でラー油などで辛味を追加するのをオススメします
四川…?広東風でもここまで甘さを感じるものは少ないと思いますが

最近丸源の辛肉そばで辛さに耐性でもできたのかなぁ…
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